Gỏi cá mai Nha Trang là một món ăn ngon đặc sản của vùng biển Nha Trang. Món gỏi cá này thu hút rất nhiều du khách đến thưởng thức. Phải là người sành ăn mới có thể thưởng thức được hết cái ngon, lạ của món ăn này. Nếu có dịp đến Nha Trang mà không thưởng thức món ăn này thì tiếc cả một đời người đấy!
Gỏi cá mai – Món ăn dân dã của miền biển
Gỏi cá mai là món ăn truyền thống của người dân miền biển, được làm từ cá mai – một loại cá nhỏ, thịt trong, vị ngọt thanh và không tanh. Cá mai được lọc xương, thái lát mỏng, sau đó trộn cùng các gia vị như chanh, ớt, gừng, tỏi và một ít lạc rang giã nhỏ. Điểm đặc biệt của món này chính là sự cân bằng giữa vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt tự nhiên từ cá và mùi thơm đặc trưng của rau sống đi kèm.
Để món gỏi thêm phần tròn vị, gỏi cá mai thường được ăn kèm bánh tráng và nước chấm chua ngọt pha theo công thức riêng của từng quán. Khi cuốn gỏi cá với rau sống trong lớp bánh tráng mềm mại, chấm vào bát nước mắm đậm đà. Thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các tầng vị giác – một trải nghiệm khó quên khi ghé thăm Nha Trang.
Cách làm gỏi cá mai Nha Trang khá kỳ công
Để nấu được món ăn này, đòi hỏi kỹ thuật của người nấu ăn phải cao thì mới đạt được chuẩn vị. Đầu tiên bạn nên chọn cá, yêu cầu cá phải tươi. Các nguyên liệu khác như hạt đậu nành rang giã mịn (để làm thính), hành tây, gừng với các loại rau thơm.
Đến bước 2 đó chính là sơ chế. Cá Mai phải được rút xương, đây là khâu mất thời gian nhất. Nhưng cũng là khâu quyết định đến độ ngon của món ăn. Việc rút xương phải được tiến hành tỉ mỉ trên từng con cá đòi hỏi người nấu phải có tính kiên nhẫn và khéo léo. Sau khi sơ chế xong, bạn phải để cá thật khô để tạo độ giòn.
Bước 3 là làm tái cá, tiến hành trộn đều với thính, gia vị và rau thơm sao cho đều tay. Không để cá bị dập nát. Một lưu ý là cá Mai từ màu trắng sang màu ngà đục là cá đã chín.
Tour Nha Trang – Du ngoại tp. biển xanh 3 ngày 2 đêm
- Vui chơi tại Vinwonder hoặc tham quan Chùa Long Sơn – Nhà thờ núi – Làng yến (Quý khách có thể chọn 1 trong 2 điểm đến.
- Khám phá Bãi Tranh – Dùng cơm trưa tại Làng Chài – Nghỉ ngơi, tắm biển Vịnh San Hô 2.
- Khám phá Chợ đêm Nha Trang, Khu hải sản Tháp Bà,…
- Tham quan Tháp Bà Ponagar
- Tắm bùn, massage suối khoáng Tháp Bà
₫ 2.650.000
Xem thêm
Top 5 quán Gỏi cá mai Nha Trang ngon nức tiếng
1. Quán Gỏi cá mai Hà Ra Nha Trang
- Địa chỉ: 166 Đặng Tất, Vĩnh Hải, Nha Trang.
- Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00.
- Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 VNĐ/suất.
Nằm ở khu vực Hà Ra, nơi nổi tiếng với các món hải sản tươi sống, quán gỏi cá mai Hà Ra được xem là “chốn quen” của nhiều người dân địa phương lẫn du khách. Quán có không gian đơn giản nhưng ấm cúng. Phù hợp cho các buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè.
Điểm nổi bật: Cá mai tại quán luôn được lựa chọn kỹ lưỡng và sơ chế sạch sẽ, đảm bảo độ tươi ngon.
Nước chấm pha chế theo công thức gia truyền, kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt, cay nhẹ, cực kỳ bắt vị.
2. Gỏi cá mai Cô Hằng
- Địa chỉ: 38 Ngô Đến, Vĩnh Phước, Nha Trang.
- Giờ mở cửa: 9:00 – 20:30.
- Giá tham khảo: 70.000 – 110.000 VNĐ/suất.
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán gỏi cá mai chuẩn vị với mức giá bình dân. Quán Cô Hằng chính là lựa chọn lý tưởng. Nằm gần trung tâm thành phố, quán dễ dàng di chuyển và thường đông khách vào buổi tối.
Điểm nổi bật: Quán sử dụng cá mai tươi mỗi ngày, kết hợp với rau sống xanh mát như rau thơm, dưa leo, chuối chát. Phần nước mắm chấm đậm đà, có thêm chút me chua nhẹ tạo sự khác biệt.
3. Quán Gỏi cá mai Cô Hồng
- Địa chỉ: 34 Phan Bội Châu, Nha Trang.
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00.
- Giá tham khảo: 90.000 – 130.000 VNĐ/suất.
Quán Cô Hồng không chỉ nổi tiếng với gỏi cá mai mà còn là địa chỉ yêu thích của những ai đam mê hải sản tươi sống. Với vị trí gần chợ Đầm, quán là điểm đến quen thuộc của cả người dân địa phương lẫn du khách.
Điểm nổi bật: Phần gỏi cá đầy đặn, được bày trí đẹp mắt, rau sống ăn kèm luôn đảm bảo độ tươi ngon.
Nước chấm sánh mịn, có thêm đậu phộng giã nhỏ, tạo độ béo bùi khi ăn cùng gỏi.
4. Nhà hàng Làng Cá
- Địa chỉ: 75 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang.
- Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00.
- Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 VNĐ/suất.
Nếu bạn muốn thưởng thức gỏi cá mai trong không gian sang trọng hơn. Nhà hàng Làng Cá sẽ đáp ứng được kỳ vọng của bạn. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, đây là địa điểm lý tưởng cho các buổi họp mặt gia đình.
Điểm nổi bật: Cá mai được chọn lọc từ các tàu đánh bắt trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối.
Thực đơn đa dạng, ngoài gỏi cá mai, bạn có thể thưởng thức thêm các món hải sản đặc trưng khác.
5. Quán Gỏi cá mai Long Vũ
- Địa chỉ: 133 Tháp Bà, Nha Trang.
- Giờ mở cửa: 10:30 – 21:30.
- Giá tham khảo: 60.000 – 100.000 VNĐ/suất.
Quán Long Vũ mang đến cho thực khách cảm giác gần gũi với không gian mộc mạc và những món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống. Đây là địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức gỏi cá mai đúng điệu.
Điểm nổi bật: Món gỏi cá được chế biến đơn giản nhưng giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá mai.
Nước chấm làm thủ công, hòa quyện giữa vị mặn của mắm, vị ngọt của đường và chút cay nồng của tỏi, ớt.
Nếu bạn có cơ hội đến Nha Trang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức gỏi cá mai Nha Trang. Món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả. Với những gợi ý về top 5 quán gỏi cá mai kể trên, hy vọng bạn sẽ tìm được cho mình một địa điểm phù hợp để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Nha Trang.
Tour Nha Trang – Vẻ đẹp phố biển 4 ngày 3 đêm
- Vui chơi tại Vinwonder hoặc tham quan Chùa Long Sơn – Nhà thờ núi (Quý khách có thể chọn 1 trong 2 điểm đến.
- Khám phá Bãi Tranh – Dùng cơm trưa tại Làng Chài – Nghỉ ngơi, tắm biển Vịnh San Hô 2.
- Khám phá Chợ đêm Nha Trang, Khu hải sản Tháp Bà,…
- Tham quan Tháp Bà Ponagar, KDL Hòn Chồng, Viện Hải Dương Học, KDL Bãi Dài, Làng Yến.
- Tắm bùn, massage suối khoáng Tháp Bà
₫ 3.400.000
Xem thêm
