Thành phố biển Nha Trang nổi tiếng với những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn thu hút bởi những món ngon hấp dẫn không thể chối từ. Hôm nay Let’s Fly Travel sẽ chia sẻ cho bạn món ăn vặt gỏi bò khô ở Nha Trang mà bạn nên tới dù chỉ một lần. Hãy “Ghim” những địa điểm bán gỏi bò khô ngon – bổ – rẻ, nếu bạn có dịp khi đi du lịch Nha Trang xinh đẹp nhé.
Gỏi bò khô – Món ăn vặt “Cột Mác” ở Nha Trang
Đến với Nha Trang bạn đừng quên ăn món gỏi bò khô cùng với tàu hủ đá nhá ngon tuyệt. Là món ăn vặt nổi tiếng ở phố biển, giòn giòn từ đu đủ, hương vị đậm vị nhâm nhi với các bạn bằng hữu thì còn gì bằng. Nếu bạn là một tín đồ mê ăn uống, thì hãy liệt kê món này vào danh sách ăn vặt của mình nhá.
Gỏi bò khô + Tàu hủ đá Nha Trang
** Nguyên liệu chính để làm món gỏi bò khô bao gồm:
- Đu đủ xanh
- Khô bò
- Gan bò khô
- Giấm
- Hắc xì dầu
- Rau thơm
- Đậu phộng
Hướng dẫn cách làm gỏi bò khô, hòa tan khoảng 1 lít nước, 1 muỗng xúp vôi ăn trầu trắng để qua vài giờ cho lắng nước trong. Đu đủ xanh thì bào thành sợi nhỏ sau đó ngâm trong nước vôi khoảng 8 – 10 phút. Đến khi nào sợi đu đủ giòn là được.
Về phần khô bò được làm từ thịt bò xắc mỏng, tẩm ướt và được làm khô bằng cách phơi hoặc sấy, có dạng miếng rất mỏng. Tùy vào sở thích của bạn ăn cay, ngọt nêm nếm sao cho đều. Cắt miếng bò khô nhỏ bằng lòng bàn tay, chiên lại cho miếng khô vừa chín nhưng không quá khô. Gan bò các bạn cắt miếng nửa bàn tay, ngâm rửa trong nước lạnh có bỏ ít gừng đập giập. Sau đó chờ đợi và hưởng thụ thành phẩm ngay thôi nào.
Món Gỏi Bò Khô dân dã nhưng vẫn hấp dẫn và tinh tế
Có thể nói đây là món ăn gắn liền với học sinh, sinh viên sau mỗi giờ tan học, chiều chiều đến nếu bạn đi bộ trên những tuyến đường phố ở Nha Trang sẽ thấy những những top học sinh gọi combo gỏi bò khô + tàu hủ đá cùng nhau ăn uống và trò chuyện rôn rả hết cả tuyến đường, vui không tả nổi.
Đây là món ăn ưa thích của nhiều bạn trẻ, gỏi bò khô đu đủ giòn ngọt tươi mát, bỏ thêm chút đậu phộng béo ngậy thì còn gì bằng. Chính vì thịt bò khô cay cay rắc phía trên là nhân tố cho món ăn có vị cay thêm phần hấp dẫn.
Món ngon khó cưỡng lại
Đây được xem là món ăn vặt nổi tiếng đặc sản miền Trung, giá cả thì rất rẻ, chỉ khoảng 15k/dĩa mà thôi. Phải sức mình thì quất cũng phải từ 1 – 2 dĩa mới no được, còn các bạn thì sao?
Ăn gỏi bò khô ở đâu?
Để có thể nói quán nào bán món này ngon nhất nhì ở Nha Trang đó chính quán gỏi bò khô Hưng Thịnh, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân ở địa phương. Nằm trên đường Hàn Thuyên nhưng đa phần nhiều người không nhớ tên quán vì đa phần mọi người gọi quán là gỏi Hàn Thuyên vì nó quá nổi tiếng. Cách biển chưa tới 500m, ngồi ăn dĩa gỏi cay cay (nếu không ăn cay được bạn cũng có thể nói với cô chủ bỏ ít ớt lại).
Quán có thời gian hoạt động hơn 30 năm, gỏi ở đây là sợi đu đủ sống được bào ra thành sợi nhỏ, ăn kèm với miếng bò khô hoặc gan. Gan ăn hơi bột bột mềm nhưng có mùi rất thơm, còn miếng thịt bò thì bóng thịt và đậm đà hơn một chút, cả ba hòa quyện vào nhau. Thêm một chút rau răm nữa tạo nên sự khác biệt không giống như ở Sài Gòn hay Hà Nội.
Tìm lại hương vị thời học sinh với món gỏi bò khô
Không bàn ghế sang chảnh, những lại nhiều du khách biết đến. Mình sẽ giải thích sự khác biệt này đó chính là trên mỗi bàn ăn đều có một chai dấm, một chai nước tương ớt sền sệt cay xè do chủ quán tự làm. Tùy vào khẩu vị ăn của từng người mà nêm nếm sao cho phù hợp.
Riêng mình thì ăn cay khá tốt thêm chút tương ớt rồi trộn đều lên. Ngay miếng đầu tiên bạn đã cảm nhận được vị cay rồi chứ đừng nói đến miếng thứ hai. Kêu thêm một ly tàu hủ đá mát lạnh rồi tiếp tục đánh chén tiếp.
Tàu hủ đá ở Hưng Thịnh rất ngon, được làm nước cốt dừa và đậu hũ. Nhiều du khách đến đây chỉ đến ăn tàu hủ đá thôi.
Cách thức di chuyển để đi ăn gỏi bò khô như thế nào?
- Nếu bạn là người dân Nha Trang mà không biết đến món ăn này thì thật là không có tuổi thơ rồi á, vì quán này gắn bó với bao thế hệ đời học sinh, sinh viên. Cứ vào xế chiều hay tối tạp qua quán kêu ngay một dĩa gỏi bò khô + tàu hủ đá rồi sau đó tán chuyện hết sẩy con bà bảy.
- Còn là khách du lịch, đang muốn tìm hiểu về ẩm thực ăn vặt ở Nha Trang thì có thể ghé quán mình vừa chia sẻ ở trên á, địa chỉ dễ tìm lắm (cách trung tâm tầm 2km), có thể đi taxi hay Grap chỉ gần nói bác tài xế đi ăn gỏi bò khô không cần nói gì thêm bác ấy sẽ chở ngay đến gỏi bò khô Hưng Thịnh.
Theo kinh nghiệm du lịch Nha Trang tự túc, mình cũng đã viết thêm bài món ăn đêm ở Nha Trang để khi cái bụng nó báo động thì có thể biết ăn món gì nhé?
