Thành phố Cam Ranh được coi là nơi sản sinh ra bánh xoài, vì nơi đây có khí hậu và điều kiện tự nhiên đầy nắng và gió kéo dài quanh năm và chỉ có xoài mới có thể phát triển được ở vùng đất miền Trung đấy nắng và gió. Chính vì thế những quả xoài ở Cam Ranh sẽ có nhiều trái hơn và quả sẽ to hơn, ngọt lịm hơn.

Công đoạn để làm ra một chiếc bánh xoài? 

Để có thể làm ra chiếc bánh xoài thơm ngon, nghe có vẻ đơn giản nhưng thực chất tốn nhiều thời gian và công suất của người làm đấy. 

+ Đầu tiên chọn lựa những quả xoài thật kỹ lưỡng, rửa sạch cắt bỏ vỏ. Sau đó tách hộp chỉ giữ lại phần thịt xoài, đến giai đoạn trà thịt xoài và bỏ vô máy xay nhuyễn, cho vào nồi nấu cho chín => Khi sôi thì thêm chút gừng tươi giã nhuyễn => Khi đun tay thì phải đều cho đến khi sệt lại, trong quá trình nấu nên canh thời gian cho chuẩn, để xoài không bị đắng, bị cháy. 

Thời gian tầm 2 - 3 giờ, tùy theo số lượng xoài mà người nấu họ sẽ căn cứ khung thời gian cho phù hợp. Tiếp đến họ sẽ đem các khuôn đem đi phơi nắng khoảng 2 - 5 ngày, bánh sẽ khô và dẻo lại rồi được cắt bỏ vào bịch. 

Bánh tráng xoài Nha Trang khi ăn sẽ có vị chua thanh, dai và có mùi thơm tự nhiên của xoài kèm theo 1 chút mùi phơi nắng. Đây là một trong những món ăn vặt khá hấp dẫn có thể mua về làm quà cho người thân và gia đình. 

Bảo quản bánh xoài khá lâu có thể đến 12 tháng và có thể lâu hơn nếu như bạn bỏ vào tủ lạnh trong ngăn mát để ăn dần. 

Top 3 địa điểm mua bánh tráng xoài ngon nhất ở Nha Trang? 

1. Chợ đầm 

Chợ đầm chắc chắn là địa điểm được nhiều người ghé để mua các đặc sản Nha Trang, bạn có thể ghé bất kì cửa hàng bán đồ khô để mua cho mình vài túi bánh xoài mà không bị lo chặt chém giá cả. Sẽ khá bất ngờ, khi nó là đặc sản nhưng nhìn không quá cầu kì về cung cắt đóng gói sản phẩm. 

Đặc biệt là bánh có thể giữ được lâu nên có thể mua số lượng nhiều mà không lo bị hư, vì trong bánh không có chất bảo quản. Nếu đang không biết mua món quà gì mang đặc trưng của Nha Trang, giá cả rẻ thì bánh xoài là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất. 

Một món ăn không quá sang trọng cho nên không quá khó khăn để mua chung, giá cả thì miễn chê. Vậy nên đừng chần chừ gì nữa, hãy lưu vào bộ nhớ từ điển ẩm thực của mình thêm một loại bánh xoài có hương vị lạ này nhé!!!

Giá bán: 27k - 35k/túi, mỗi túi có 12 bánh. 

Xem thêm: 100+ quán phở siêu ngon không thể bỏ qua khi đến Nha Trang 

2. Cửa hàng bánh xoài Yersin 

Nếu ai hỏi bánh xoài mua ở đâu ngon? Thì đừng quên ghé địa chỉ 127 Yersin nhé, nơi đây được biết đến với rất nhiều đặc sản nhất, nên yên tâm đến đây có thể mua được cả thế giới để mang về. 

Giá bán trung bình: 80k-100k/kg

3. Quán 11E Thái Nguyên 

Tọa lạc tại 11E Thái Nguyên, là địa chỉ được săn lùng đối với những ai có sở thích mua các món bánh độc, lạ. 

Giá bán dao động từ 70k -100k/kg 

Để giúp các bạn có thể nhận biết được bánh ngon chất lượng thì hay tham khảo cách nhận biết đâu là bánh mới, bánh cũ ở bên dưới bài viết:

Liên hệ mua bánh xoài ngon truy cập vô đây nhé, một trong những địa chỉ quen thuộc mua các đặc sản ở Nha Trang: https://thienyen.info/san-pham/banh-xoai-nha-trang-ngon-loai-2/

Mẹo nhận biết bánh xoài thơm ngon không bị pha bột 

Đảm bảo 3 yếu tố này thì chắc chắn sẽ mua được bánh ngon: 

• Bánh có độ mịn vừa phải, vị ngọt, dai và dễ xé ăn.
• Khi ăn thì bánh ngon sẽ không có vị đắng của đường mía mà thay vào đó là vị ngọt thanh trong cổ họng. 
• Bánh có màu vàng như cánh gián không quá đậm hay nhạt. 

Đó là toàn bộ review về món bánh tráng xoài mang đậm nét văn hóa ẩm thực Nha Trang. Hy vọng những chia sẻ bài viết dưới đây sẽ là một gợi ý khi mua các đặc sản cho người thân trong chuyến du lịch ở Nha Trang.